Το Portofino Dry Gin διαθέτει 21 επιλεγμένα βοτανικά. Η άρκευθος, το λεμόνι, η λεβάντα, το δεντρολίβανο, η μαντζουράνα, το φασκόμηλο, η ίριδα, τα τριαντάφυλλα και άλλες τοπικές λιχουδιές επιλέγονται με το χέρι στο βοτανικό καταφύγιο, στους λόφους του Πορτοφίνο.