Στην πρώιμη νεότητά του κυριαρχούν νότες ορυκτών και εσπεριδοειδών. Μετά από ένα ή δύο χρόνια παλαίωσης στο κελάρι, τα αρώματα εξελίσσονται σε νότες ροδάκινου, αχλαδιού, ώριμου μάνγκου, με μια λουλουδάτη πινελιά γιασεμιού και τριαντάφυλλου. Το στόμα είναι ισορροπημένο με τόνους εσπεριδοειδών, οξύτητας και ορυκτότητας με πολύπλοκα αρώματα ώριμων κίτρινων φρούτων και λουλουδιών.

Ποικιλιακή Σύνθεση

(Grenache Blanc, Clairette, Roussanne and Bourboulenc)

Αρμονία Γεύσεων

Απολαύστε το με ταρτάρ ψαριού, ψάρια λιπαρά όπως λαβράκι και πέστροφα, αστακό a la plancha και πουλερικά.