Είναι απαλή, δροσιστική και γλυκιά με ελαφρύ πικρό τελείωμα. Συνδυάζεται ιδανικά με λεμόνι. Ο ήλιος της "SOL" συμβολίζει το ταξίδι στην ελευθερία και με μήνυμα "Taste the Sun", μας προτρέπει να αντλούμε ενέργεια καθημερινά απ' αυτόν. 

Η ιστορία. Η SOL γεννήθηκε το 1899 στο Μεξικό, σε μια χώρα που ακόμα γιόρταζε την πρόσφατη ανεξαρτησία της από τους Ισπανούς κατακτητές. Μια ανεξαρτησία στην οποία πρωτοστάτησαν 4 θρυλικοί στρατηγοί: Ο Hidalgo, ο Allende, ο Guerrero και ο Morelos. Ο θρύλος λέει, πως όταν ο πρώτος ζυθοποιός εμφιάλωσε την πρώτη παραγωγή από μία πειραματική, νέα συνταγή, ο ήλιος τη φώτισε με τις ακτίνες του. Έτσι αποφάσισε να την ονομάσει "El Sol", που σημαίνει "ο ήλιος". Στις αρχές του 1900 το όνομα άλλαξε, για να γίνει το τωρινό εμβληματικό "Sol". Μετά την απόκτηση της ζυθοποιίας "El Salto del Agua", η Sol μεταφέρθηκε στην Orizaba στις αρχές του 1900, όπου η μπύρα - για την οποία χρησιμοποιήθηκε, το κοντινότερο στον ήλιο, νερό - έγινε σύμβολο του Μεξικoύ. Σήμερα, μπορείτε να απολαύσετε τη θετική ενέργεια του ήλιου παρέα με μια δροσερή Sol, σε περισσότερες από 70 χώρες σε όλο τον κόσμο. Στην Ελλάδα, η παραγωγή πραγματοποιείται υπό την επίβλεψη και τη σύμπραξη της Αθηναϊκής Ζυθοποιίας.